Arbatos ir vaistažolės

Po grumtynių su laukiniais žvėrimis, šerno kumpio virimas – tikras pergalės šokis. Reikia tik prieskonių. Stiprių, beriamų vyriška sauja.

Prieskonių mišinys „Šernų orgija“ padeda atsiskleisti žvėrienos patiekalams, bet puikiai tinka ir kiaulienai, jautienai.

Ožragių sėklų skonis kartus, aromatas saldokas, savitas ir nepakartojamas, primenantis šieno ir karamelės kvapą. Sumaltos ir pakepintos aliejuje ožragės sėklos skleidžia grybų aromatą. Paskrudinta ožrage skaninamos sriubos, padažai, troškiniai, daržovių, makaronų patiekalai. Patiekalams suteikia deginto cukraus, riešutų ir šiek tiek česnako skonį. Nepakeičiama gaminant daugelį daržovių patiekalų bei užkandžių. Ožragė puikiai dera su ciberžole, imbieru, kuminu, pankoliu, juodgrūde.

„Provanso žolelės“ – prancūzų mėgstamas žolelių mišinys šiandien minimas daugybėje receptų – nuo marinatų iki troškinių ir kepsnių. Šios žolelės itin universalios ir Pietų Prancūzijoje tradiciniams patiekalams naudojamos jau seniai. 

Kadagio uogos naudojamos padažams, laukinei paukštienai, naminei mėsai, ypač riebiai kiaulienai ir avienai. Jomis skaninami rauginami kopūstai, puikų skonį kadagys suteikia burokėlių, raudonųjų kopūstų, ankštinių daržovių patiekalams. Kadagio uogos nepamainomos konditerijoje, džino, kadaginės degtinės gamyboje, gaminant sirupus. 

„Chimeli suneli“ – aromatingas ir turtingas skoniais prieskonių mišinys. Ypač tinka avienos, kiaulienos, jautienos patiekalams. Nepamainomas gaminant patiekalus iš įvairios paukštienos: vištienos, antienos, kalakutienos ir net fazanienos. 

Azijietiškas karis – mišinys turintis originalų kvapą ir skonį. Pakanka 1 arbatinio šaukštelio, kad gautume ypatingo ir neįprasto skonio patiekalą. Tinka daržovių, ryžių, žuvies, mėsos ir kitiems patiekalams. Azijietiškas karis – ypatingai aukštos kokybės, prabangus, saikingai deginantis prieskonis. 

Rytas – naujos dienos, naujų darbų pradžia. Pramerkę akis – prabudinkite ir sielą. Lai džiugios emocijos ir švarios mintys padeda pradėti rytą žvaliai ir su šypsena. Tai – arbata, galinti tapti puikia pamaina rytiniam kavos puodeliui.